🥞 The Ultimate Korean Seafood Pancake Recipe 해물파전 황금레시피

 

🥞 해물파전 황금레시피

Korean Seafood Pancake (Haemul Pajeon) is one of Korea's most beloved savory pancakes 🦑🦐

Loaded with fresh seafood and green onions, it's crispy on the outside and tender on the inside 😋

It's especially popular on rainy days and is often enjoyed with a dipping sauce and a cold drink 🍻

Today, I'll show you a simple and foolproof Haemul Pajeon recipe that anyone can make at home!

🥞 Ingredients (Serves 2–3)

• 1 bunch green onions
• 150g squid
• 100g shrimp
• 1 cup Korean pancake mix (or all-purpose flour)
• 1/2 cup cold water
• 1 egg
• Cooking oil

🌟 Dipping Sauce

• 2 tablespoons soy sauce
• 1 tablespoon vinegar
• 1 teaspoon red pepper flakes
• 1 teaspoon chopped green onion

🍳 Instructions

1. Prepare the Seafood

Clean the squid and cut it into bite-sized pieces.

Peel and clean the shrimp 😊

2. Prepare the Green Onions

Wash the green onions thoroughly.

Cut them into lengths that fit your pan 😋

3. Make the Batter

In a bowl, combine:

• Pancake mix
• Cold water
• Egg

Mix until smooth 🔥

4. Heat the Pan

Add plenty of cooking oil to a large frying pan.

Heat over medium-high heat 😊

5. Arrange the Ingredients

Place the green onions in the pan first.

Spread the seafood evenly on top 😍

6. Pour the Batter

Pour the batter evenly over the ingredients.

Cook for about 4–5 minutes per side until golden brown ✨

7. Finish and Serve

Flip carefully and cook until crispy.

Serve hot with the dipping sauce!

💡 Tips for the Best Flavor

• Use cold water for a crispier pancake ❄️
• Add clams or mussels for extra seafood flavor 🦪
• Don't overcrowd the batter 😋
• Use plenty of oil for restaurant-style crispiness 🔥
• Best enjoyed fresh from the pan 🥞

🧊 Storage Tips

Store leftovers in an airtight container.

Best enjoyed within 1–2 days 😊

Reheat in a frying pan for the crispiest texture!

🥗 Final Thoughts

Haemul Pajeon is one of Korea's most iconic comfort foods 🥞

The combination of crispy batter, seafood, and green onions is absolutely delicious 😋

Give this easy Haemul Pajeon recipe a try and enjoy a Korean favorite at home! ✨

🥞 The Ultimate Korean Seafood Pancake Recipe

해물파전은 한국 사람들이 가장 좋아하는 전 요리 중 하나야 🦑🦐

신선한 해산물과 향긋한 대파가 듬뿍 들어가 바삭하면서도 촉촉한 식감이 정말 매력적이지 😋

특히 비 오는 날 생각나는 대표 음식으로 막걸리와 함께 즐기는 사람이 많아 🍻

오늘은 누구나 쉽게 만들 수 있는 실패 없는 해물파전 황금레시피 알려줄게!

🥞 재료 (2~3인분)

• 대파 1단
• 오징어 150g
• 새우 100g
• 부침가루 1컵
• 찬물 1/2컵
• 계란 1개
• 식용유

🌟 양념장

• 간장 2큰술
• 식초 1큰술
• 고춧가루 1작은술
• 다진 대파 1작은술

🍳 만드는 방법

1. 해산물 손질하기

오징어는 먹기 좋은 크기로 썰어줘!

새우는 껍질을 벗기고 깨끗이 손질해 😊

2. 대파 준비하기

대파를 깨끗이 씻어줘!

팬 크기에 맞게 길이를 맞춰 잘라줘 😋

3. 반죽 만들기

볼에

• 부침가루
• 찬물
• 계란

을 넣고 잘 섞어줘 🔥

4. 팬 달구기

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 달궈줘 😊

5. 재료 올리기

대파를 먼저 깔아줘!

그 위에 오징어와 새우를 골고루 올려줘 😍

6. 반죽 붓기

반죽을 골고루 부어줘!

앞뒤로 각각 4~5분 정도 노릇하게 부쳐줘 ✨

7. 마무리하기

노릇노릇하고 바삭하게 익으면 완성!

양념장과 함께 따뜻할 때 먹어봐 😋

💡 맛있게 먹는 꿀팁

• 찬물로 반죽하면 더욱 바삭해져 ❄️
• 조개나 홍합을 추가해도 맛있어 🦪
• 반죽은 너무 두껍지 않게 해줘 😊
• 기름을 넉넉히 사용해야 바삭해 🔥
• 부치자마자 먹는 것이 가장 맛있어 🥞

🧊 보관 방법

밀폐용기에 담아 냉장 보관해줘!

1~2일 이내에 먹는 것이 가장 맛있어 😊

팬에 다시 구워주면 바삭함이 살아나!

🥗 마무리

해물파전은 바삭한 식감과 풍부한 해산물 맛이 매력적인 한국 대표 전 요리야 🥞

비 오는 날이나 가족 모임에 빠질 수 없는 인기 메뉴이지 😋

오늘은 집에서 맛있는 해물파전 한번 만들어봐! ✨