🍲 Korean Sundae Soup Recipe (Sundae Guk) 순대국

 

🍲순대국

Sundae Guk is one of Korea's most beloved comfort foods 🍲

Made with Korean blood sausage, pork, and a rich savory broth, this hearty soup is warm, filling, and packed with flavor 😋

It's a popular meal enjoyed year-round and is especially loved on cold days!

Today, I'll show you a simple and foolproof Sundae Guk recipe that anyone can make at home!

🍲 Ingredients (Serves 3–4)

14 oz Korean sundae (400g)
10 oz pork shoulder or pork belly (300g)
1 green onion, sliced
1 onion, halved
8 cups water (2L)

🌟 Seasoning

1 tbsp minced garlic
1 tbsp soup soy sauce
1/2 tsp salt
1/2 tsp black pepper

🍳 Instructions

1. Prepare the Pork

Place the pork and onion into a large pot.

Add water 😊

2. Make the Broth

Bring to a boil.

Reduce heat and simmer for about 40 minutes 😋

3. Remove the Onion

Take out the onion.

Keep the broth simmering 🔥

4. Slice the Pork

Remove the cooked pork.

Slice into bite-sized pieces 😊

5. Add the Sundae

Add the sundae to the broth.

Cook for about 5 minutes 😍

6. Add the Pork

Return the sliced pork to the pot 😋

7. Season the Soup

Add:

Minced garlic
Soup soy sauce
Salt
Black pepper

Mix gently ✨

8. Serve

Top with green onions and serve hot!

💡 Tips for the Best Flavor

Do not overcook the sundae 🍲

Fresh green onions add great flavor 🌿

Add spicy seasoning if desired 🌶

Serve with rice for a complete meal 🍚

Perfect with kimchi and kkakdugi 🥬

🧊 Storage Tips

Store leftovers in an airtight container.

Best enjoyed within 2–3 days 😊

Reheat thoroughly before serving.

🥗 Final Thoughts

Sundae Guk is one of Korea's most comforting and satisfying soups 🍲

The rich broth and chewy sundae create a meal that's warm, hearty, and incredibly delicious 😋

Give this easy Sundae Guk recipe a try and enjoy authentic Korean comfort food at home! ✨

🍴📌 Full Recipe Here
https://jae920309.blogspot.com/

Find ingredients, cooking tips, and foolproof instructions on the blog!

🍲순대국

순대국은 한국 사람들이 사랑하는 대표 국밥 메뉴야 🍲

진하게 우려낸 돼지육수에 순대와 고기를 듬뿍 넣어 끓여내어 든든하고 깊은 맛을 즐길 수 있지 😋

추운 날씨는 물론 해장 음식으로도 많은 사랑을 받는 국민 음식이야!

오늘은 누구나 쉽게 만들 수 있는 실패 없는 순대국 레시피 알려줄게!

🍲 재료 (3~4인분)

순대 400g
돼지고기 목살 또는 삼겹살 300g
대파 1대
양파 1개
물 2L

🌟 양념장

다진 마늘 1큰술
국간장 1큰술
소금 1/2작은술
후추 1/2작은술

🍳 만드는 방법

1. 고기 준비하기

냄비에 돼지고기와 양파를 넣어줘!

물을 부어줘 😊

2. 육수 만들기

강불에서 끓인 후 중약불로 줄여 40분 정도 끓여줘 😋

3. 양파 건지기

양파는 건져내고 육수는 그대로 유지해줘 🔥

4. 고기 썰기

삶은 고기를 꺼내 먹기 좋게 썰어줘 😊

5. 순대 넣기

육수에 순대를 넣고 5분 정도 끓여줘 😍

6. 고기 넣기

썰어둔 고기를 다시 넣어줘 😋

7. 양념하기

다진 마늘
국간장
소금
후추

를 넣고 간을 맞춰줘 ✨

8. 완성

대파를 올려 따뜻하게 즐겨봐!

💡 맛있게 먹는 꿀팁

순대는 오래 끓이면 터질 수 있어 😊

들깨가루를 넣으면 더욱 고소해 🥜

다대기를 넣으면 얼큰하게 즐길 수 있어 🌶

깍두기와 최고의 궁합 🥬

밥을 말아 먹으면 더욱 든든해 🍚

🧊 보관 방법

밀폐용기에 담아 냉장 보관해줘!

2~3일 이내에 먹는 것이 가장 맛있어 😊

먹기 전에 충분히 끓여서 먹어줘!

🥗 마무리

순대국은 진한 육수와 쫄깃한 순대가 어우러진 한국 대표 국밥이야 🍲

한 그릇만 먹어도 몸이 따뜻해지고 든든해지는 최고의 한 끼 메뉴이지 😋

오늘은 집에서 맛있는 순대국 한번 만들어봐! ✨