🦀 Korean Spicy Crab Soup Recipe (Kkotgetang) 꽃게탕

🦀꽃게탕

Kkotgetang is one of Korea's most beloved seafood soups 🦀

Fresh blue crabs are simmered with vegetables in a spicy and flavorful broth, creating a rich and comforting meal 😋

The sweet flavor of crab combined with the spicy soup makes this dish a favorite among seafood lovers!

Today, I'll show you a simple and foolproof Kkotgetang recipe that anyone can make at home!

🦀 Ingredients (Serves 3–4)

2 lb fresh blue crab (900g)
1 Korean radish (about 14 oz / 400g)
1 zucchini
1 onion
2 green onions
2 chili peppers
7 cups water (1.8L)

🌟 Soup Base

2 tbsp Korean red pepper flakes (gochugaru)
1 tbsp soybean paste (doenjang)
1 tbsp minced garlic
2 tbsp soy sauce
1 tbsp cooking wine
1 tsp black pepper

🍳 Instructions

1. Clean the Crab

Wash the crab thoroughly under running water.

Remove the gills and cut into pieces if needed 😊

2. Prepare the Vegetables

Slice the radish, zucchini, onion, green onions, and chili peppers.

Set aside 😋

3. Make the Broth

In a large pot, add:

Water
Radish
Soybean paste
Minced garlic
Soy sauce

Bring to a boil 🔥

4. Add the Crab

Carefully add the crab to the boiling broth.

Cook for about 10 minutes 😊

5. Add Vegetables

Add zucchini, onion, green onions, and chili peppers.

Continue simmering 😍

6. Season the Soup

Add:

Gochugaru
Cooking wine
Black pepper

Mix gently 😋

7. Simmer

Cook for another 10–15 minutes until the crab is fully cooked and the broth is rich ✨

8. Serve

Serve hot with steamed rice.

Enjoy!

💡 Tips for the Best Flavor

Fresh crab creates the sweetest broth 🦀

Radish adds natural sweetness 🥬

Do not overcook the crab 😊

Add extra chili peppers for more heat 🌶

Perfect with rice and kimchi 🍚

🧊 Storage Tips

Store leftovers in an airtight container.

Best enjoyed within 1–2 days 😊

Reheat thoroughly before serving.

🥗 Final Thoughts

Kkotgetang is one of Korea's most flavorful seafood soups 🦀

The spicy broth and sweet crab create a perfect balance that's impossible to resist 😋

Give this easy Kkotgetang recipe a try and enjoy authentic Korean comfort food at home! ✨

🍴📌 Full Recipe Here
https://jae920309.blogspot.com/

Find ingredients, cooking tips, and foolproof instructions on the blog!

🦀꽃게탕

꽃게탕은 한국 사람들이 가장 좋아하는 해물탕 중 하나야 🦀

싱싱한 꽃게를 넣고 얼큰하게 끓여낸 국물은 시원하면서도 깊은 감칠맛이 가득하지 😋

특히 꽃게의 달콤한 맛이 국물에 우러나 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 대표 해산물 요리야!

오늘은 누구나 쉽게 만들 수 있는 실패 없는 꽃게탕 레시피 알려줄게!

🦀 재료 (3~4인분)

꽃게 900g
무 400g
애호박 1개
양파 1개
대파 2대
청양고추 2개
물 1.8L

🌟 양념장

고춧가루 2큰술
된장 1큰술
다진 마늘 1큰술
간장 2큰술
맛술 1큰술
후추 1작은술

🍳 만드는 방법

1. 꽃게 손질하기

꽃게를 깨끗하게 씻어줘!

아가미를 제거하고 먹기 좋게 잘라줘 😊

2. 채소 준비하기

무, 애호박, 양파, 대파, 청양고추를 썰어줘 😋

3. 육수 만들기

냄비에

물
무
된장
다진 마늘
간장

을 넣고 끓여줘 🔥

4. 꽃게 넣기

국물이 끓으면 꽃게를 넣어줘!

약 10분 정도 끓여줘 😊

5. 채소 넣기

애호박, 양파, 대파, 청양고추를 넣어줘 😍

6. 양념하기

고춧가루
맛술
후추

를 넣고 잘 섞어줘 😋

7. 푹 끓이기

10~15분 정도 더 끓여줘!

꽃게 맛이 충분히 우러나면 완성이야 ✨

8. 마무리하기

따뜻한 밥과 함께 먹으면 최고!

얼큰한 국물까지 꼭 즐겨봐 😋

💡 맛있게 먹는 꿀팁

싱싱한 꽃게를 사용해야 맛있어 🦀

무를 넣으면 국물이 더욱 시원해 🥬

꽃게를 너무 오래 끓이면 살이 질겨질 수 있어 😊

청양고추를 추가하면 더 얼큰해 🌶

김치와 함께 먹으면 최고의 궁합 🍚

🧊 보관 방법

밀폐용기에 담아 냉장 보관해줘!

1~2일 이내에 먹는 것이 가장 맛있어 😊

먹기 전에 충분히 데워서 먹어줘!

🥗 마무리

꽃게탕은 얼큰한 국물과 달콤한 꽃게의 조합이 매력적인 한국 대표 해물탕이야 🦀

한 숟갈만 먹어도 바다의 풍미가 가득 느껴지는 최고의 국물요리지 😋

오늘은 집에서 맛있는 꽃게탕 한번 만들어봐! ✨