🦑 Korean Squid Soup Recipe (Ojingeo Guk) 오징어국

 

🦑오징어국

Ojingeo Guk is one of Korea's most refreshing and flavorful seafood soups 🦑

Fresh squid is simmered with vegetables in a light broth, creating a clean, savory taste that's both comforting and satisfying 😋

This simple soup is perfect for everyday meals and pairs wonderfully with a bowl of steamed rice!

Today, I'll show you a simple and foolproof Ojingeo Guk recipe that anyone can make at home!

🦑 Ingredients (Serves 3–4)

1 whole squid (about 400g)
1 radish (300g), sliced
2 green onions, sliced
1 chili pepper (optional)
8 cups water (2L)

🌟 Seasoning

1 tbsp minced garlic
1 tbsp soup soy sauce
1/2 tsp salt
1/2 tsp black pepper

🍳 Instructions

1. Prepare the Squid

Clean the squid thoroughly.

Cut into bite-sized pieces 😊

2. Prepare the Vegetables

Slice the radish and green onions.

Set aside 😋

3. Boil the Radish

Add water and radish to a pot.

Bring to a boil and cook for 10 minutes 🔥

4. Add the Squid

Add the squid pieces to the soup.

Cook for about 5 minutes 😊

5. Season the Soup

Add:

Minced garlic
Soup soy sauce
Salt
Black pepper

Mix gently 😍

6. Add Vegetables

Add green onions and chili pepper if using 😋

7. Finish Cooking

Cook for another 2–3 minutes ✨

8. Serve

Serve hot with steamed rice!

💡 Tips for the Best Flavor

Fresh squid creates the best flavor 🦑

Do not overcook the squid 😊

Radish makes the broth naturally sweet 🥬

Add chili peppers for extra spice 🌶

Perfect as a light seafood meal 🍚

🧊 Storage Tips

Store leftovers in an airtight container.

Best enjoyed within 1–2 days 😊

Reheat gently before serving.

🥗 Final Thoughts

Ojingeo Guk is one of Korea's simplest and most refreshing seafood soups 🦑

The tender squid and clean broth create a comforting meal that's light, healthy, and delicious 😋

Give this easy Ojingeo Guk recipe a try and enjoy authentic Korean home cooking at home! ✨

🍴📌 Full Recipe Here
https://jae920309.blogspot.com/

Find ingredients, cooking tips, and foolproof instructions on the blog!

🦑오징어국

오징어국은 한국 사람들이 즐겨 먹는 대표 해물국 중 하나야 🦑

쫄깃한 오징어와 시원한 무가 어우러져 깔끔하면서도 깊은 국물 맛을 즐길 수 있는 음식이지 😋

재료도 간단하고 만들기 쉬워 아침국이나 집밥 메뉴로 많은 사랑을 받고 있어!

오늘은 누구나 쉽게 만들 수 있는 실패 없는 오징어국 레시피 알려줄게!

🦑 재료 (3~4인분)

오징어 1마리 (약 400g)
무 300g
대파 2대
청양고추 1개 (선택)
물 2L

🌟 양념장

다진 마늘 1큰술
국간장 1큰술
소금 1/2작은술
후추 1/2작은술

🍳 만드는 방법

1. 오징어 손질하기

오징어를 깨끗이 손질해줘!

먹기 좋은 크기로 썰어줘 😊

2. 채소 준비하기

무는 얇게 썰고 대파도 썰어줘 😋

3. 무 끓이기

냄비에 물과 무를 넣고 10분 정도 끓여줘 🔥

4. 오징어 넣기

오징어를 넣고 5분 정도 끓여줘 😊

5. 간 맞추기

다진 마늘
국간장
소금
후추

를 넣어 간을 맞춰줘 😍

6. 채소 넣기

대파와 청양고추를 넣어줘 😋

7. 마무리하기

2~3분 정도 더 끓여주면 완성 ✨

8. 완성

따뜻한 밥과 함께 맛있게 먹어봐!

💡 맛있게 먹는 꿀팁

신선한 오징어를 사용해 🦑

오징어는 오래 끓이면 질겨져 😊

무를 넣으면 국물이 더욱 시원해 🥬

청양고추를 넣으면 칼칼한 맛이 살아나 🌶

해장용으로도 아주 좋아 🍚

🧊 보관 방법

밀폐용기에 담아 냉장 보관해줘!

1~2일 이내에 먹는 것이 가장 맛있어 😊

먹기 전에 살짝 데워 먹어줘!

🥗 마무리

오징어국은 쫄깃한 오징어와 시원한 무가 어우러진 한국 대표 해물국이야 🦑

한 숟갈만 먹어도 속이 개운해지고 따뜻해지는 든든한 국물요리지 😋

오늘은 집에서 맛있는 오징어국 한번 만들어봐! ✨