🍖 Korean Spicy Pork & Squid Stir-Fry Recipe (Osam Bulgogi) 오삼불고기

 

🍖오삼불고기

Osam Bulgogi is a spicy Korean stir-fry made with tender pork and fresh squid 🍖🦑

The combination of juicy pork, chewy squid, and spicy gochujang sauce creates a bold and irresistible flavor 😋

It's one of Korea's most popular dishes for anyone who loves spicy food and goes perfectly with a bowl of steamed rice!

Today, I'll show you a simple and foolproof Osam Bulgogi recipe that anyone can make at home!

🍖 Ingredients (Serves 4)

1 lb pork shoulder, thinly sliced (450g)

1 lb squid, cleaned and sliced (450g)

1 medium onion, sliced

1 small cabbage, chopped (about 2 cups)

2 green onions, chopped

1 green chili pepper, sliced

1 tbsp vegetable oil

🌟 Osam Bulgogi Sauce

3 tbsp Korean red pepper paste (Gochujang)

2 tbsp Korean red pepper flakes (Gochugaru)

2 tbsp soy sauce

1 tbsp brown sugar

1 tbsp honey

1 tbsp minced garlic

1 tbsp sesame oil

1/2 tsp black pepper

🍳 Instructions

1. Prepare the Ingredients

Slice the pork, squid, onion, cabbage, green onions, and chili pepper 😊

2. Make the Sauce

In a bowl combine:

Gochujang

Gochugaru

Soy sauce

Brown sugar

Honey

Minced garlic

Sesame oil

Black pepper

Mix well 😋

3. Marinate the Pork

Add the pork to half of the sauce and marinate for 20 minutes 🔥

4. Heat the Pan

Add vegetable oil to a large skillet over medium-high heat 😊

5. Cook the Pork

Stir-fry the pork for 4–5 minutes until mostly cooked 😍

6. Add the Squid

Add the squid and remaining sauce.

Cook for 2–3 minutes 😋

7. Add Vegetables

Add onion, cabbage, green onions, and chili pepper.

Stir-fry for another 3–4 minutes ✨

8. Serve

Transfer to a serving plate and enjoy with hot rice!

💡 Tips for the Best Flavor

Do not overcook the squid 🦑

Pork shoulder provides the best texture 🍖

Add extra cabbage for sweetness 😊

Serve with rice and lettuce wraps 🥬

Perfect with a fried egg on top 🍳

🧊 Storage Tips

Store leftovers in an airtight container.

Best enjoyed within 2 days 😊

Reheat in a skillet before serving.

🥗 Final Thoughts

Osam Bulgogi is one of Korea's most flavorful spicy stir-fry dishes 🍖🦑

The combination of spicy sauce, tender pork, and chewy squid creates a meal that's satisfying, bold, and unforgettable 😋

Give this easy Osam Bulgogi recipe a try and enjoy authentic Korean comfort food at home! ✨

🍖Korean Spicy Pork & Squid Stir-Fry (오삼불고기)

오삼불고기는 돼지고기와 오징어를 매콤한 양념에 볶아 만드는 한국 대표 볶음요리야 🍖🦑

쫄깃한 오징어와 부드러운 돼지고기가 어우러져 매콤하면서도 감칠맛 가득한 맛을 자랑하지 😋

밥과 함께 먹으면 밥도둑이라 불릴 만큼 인기 있는 메뉴야!

오늘은 누구나 쉽게 만들 수 있는 실패 없는 오삼불고기 레시피 알려줄게!

🍖 재료 (4인분)

돼지고기 앞다리살 450g

오징어 450g

양파 1개

양배추 2컵

대파 2대

청양고추 1개

식용유 1큰술

🌟 오삼불고기 양념장

고추장 3큰술

고춧가루 2큰술

간장 2큰술

흑설탕 1큰술

꿀 1큰술

다진 마늘 1큰술

참기름 1큰술

후추 1/2작은술

🍳 만드는 방법

1. 재료 준비하기

돼지고기, 오징어, 양파, 양배추, 대파, 청양고추를 먹기 좋게 썰어줘 😊

2. 양념장 만들기

고추장

고춧가루

간장

흑설탕

꿀

다진 마늘

참기름

후추

를 넣고 잘 섞어줘 😋

3. 고기 재우기

돼지고기에 양념장 절반을 넣고 20분 정도 재워줘 🔥

4. 팬 예열하기

팬에 식용유를 두르고 중강불로 달궈줘 😊

5. 고기 볶기

돼지고기를 먼저 넣고 4~5분 정도 볶아줘 😍

6. 오징어 넣기

오징어와 남은 양념장을 넣고 2~3분 볶아줘 😋

7. 채소 넣기

양파, 양배추, 대파, 청양고추를 넣고 3~4분 더 볶아줘 ✨

8. 완성

접시에 담아 따뜻한 밥과 함께 맛있게 즐겨봐!

💡 맛있게 먹는 꿀팁

오징어는 오래 익히면 질겨져 🦑

양배추를 넣으면 단맛이 살아나 😊

상추쌈과 함께 먹으면 더욱 맛있어 🥬

계란프라이를 올려 먹어도 좋아 🍳

밥 비벼 먹으면 최고 😋

🧊 보관 방법

밀폐용기에 담아 냉장 보관해줘!

2일 이내에 먹는 것이 가장 맛있어 😊

팬에 다시 볶아 먹으면 더욱 맛있어.

🥗 마무리

오삼불고기는 매콤한 양념과 돼지고기, 오징어가 완벽하게 어우러진 한국 대표 볶음요리야 🍖🦑

한입 먹는 순간 불향과 감칠맛이 퍼져 밥 한 공기를 순식간에 비우게 만드는 매력적인 음식이지 😋

오늘은 집에서 맛있는 오삼불고기 한번 만들어봐! ✨