🍖 Korean Spicy Gochujang Bulgogi Recipe (Gochujang Bulgogi) 고추장불고기

 

🍖고추장불고기

Gochujang Bulgogi is a spicy Korean pork dish made with thinly sliced pork marinated in a rich gochujang sauce 🍖

The perfect balance of sweet, savory, and spicy flavors makes this dish one of Korea's most beloved comfort foods 😋

Served with steamed rice or wrapped in fresh lettuce, Gochujang Bulgogi is always a crowd favorite!

Today, I'll show you a simple and foolproof Gochujang Bulgogi recipe that anyone can make at home!

🍖 Ingredients (Serves 4)

1.5 lb pork shoulder, thinly sliced (700g)

1 medium onion, sliced

1 small carrot, sliced

1 green chili pepper, sliced

2 green onions, chopped

1 tbsp vegetable oil

🌟 Gochujang Bulgogi Sauce

3 tbsp Korean red pepper paste (Gochujang)

2 tbsp Korean red pepper flakes (Gochugaru)

2 tbsp soy sauce

1 tbsp brown sugar

1 tbsp honey

1 tbsp minced garlic

1 tbsp sesame oil

1/2 tsp black pepper

🍳 Instructions

1. Prepare the Ingredients

Slice the pork, onion, carrot, chili pepper, and green onions 😊

2. Make the Sauce

In a bowl combine:

Gochujang

Gochugaru

Soy sauce

Brown sugar

Honey

Minced garlic

Sesame oil

Black pepper

Mix well 😋

3. Marinate the Pork

Add the pork to the sauce and mix thoroughly.

Marinate for 20–30 minutes 🔥

4. Heat the Pan

Add vegetable oil to a large skillet over medium-high heat 😊

5. Cook the Pork

Add the marinated pork and stir-fry for 5–6 minutes 😍

6. Add the Vegetables

Add onion, carrot, and chili pepper.

Cook for another 4–5 minutes 😋

7. Finish the Dish

Add green onions and stir-fry for 1 minute ✨

8. Serve

Transfer to a serving plate and enjoy with rice or lettuce wraps!

💡 Tips for the Best Flavor

Pork shoulder stays tender and juicy 🍖

Marinate for at least 20 minutes 😊

Adjust spice level with more or less gochugaru 🌶️

Serve with lettuce, garlic, and ssamjang 🥬

Perfect with steamed rice 🍚

🧊 Storage Tips

Store leftovers in an airtight container.

Best enjoyed within 3 days 😊

Reheat in a skillet before serving.

🥗 Final Thoughts

Gochujang Bulgogi is one of Korea's most flavorful pork dishes 🍖

The spicy sauce, tender pork, and fresh vegetables create a meal that's bold, satisfying, and incredibly delicious 😋

Give this easy Gochujang Bulgogi recipe a try and enjoy authentic Korean comfort food at home! ✨

🍖Korean Spicy Gochujang Bulgogi (고추장불고기)

고추장불고기는 돼지고기를 매콤달콤한 고추장 양념에 재워 볶아낸 한국 대표 고기요리야 🍖

진한 고추장 양념이 고기에 깊게 배어 밥과 함께 먹으면 최고의 밥도둑 메뉴이지 😋

상추쌈과 함께 즐기면 더욱 맛있어 많은 사람들이 사랑하는 집밥 메뉴야!

오늘은 누구나 쉽게 만들 수 있는 실패 없는 고추장불고기 레시피 알려줄게!

🍖 재료 (4인분)

돼지고기 앞다리살 700g

양파 1개

당근 1개

청양고추 1개

대파 2대

식용유 1큰술

🌟 고추장불고기 양념장

고추장 3큰술

고춧가루 2큰술

간장 2큰술

흑설탕 1큰술

꿀 1큰술

다진 마늘 1큰술

참기름 1큰술

후추 1/2작은술

🍳 만드는 방법

1. 재료 준비하기

돼지고기와 채소를 먹기 좋은 크기로 썰어줘 😊

2. 양념장 만들기

고추장, 고춧가루, 간장, 흑설탕, 꿀, 다진 마늘, 참기름, 후추를 섞어 양념장을 만들어줘 😋

3. 고기 재우기

돼지고기에 양념장을 넣고 20~30분 재워줘 🔥

4. 팬 예열하기

팬에 식용유를 두르고 중강불로 달궈줘 😊

5. 고기 볶기

양념한 돼지고기를 넣고 5~6분 볶아줘 😍

6. 채소 넣기

양파, 당근, 청양고추를 넣고 4~5분 더 볶아줘 😋

7. 마무리하기

대파를 넣고 1분 정도 더 볶아줘 ✨

8. 완성

따뜻한 밥과 함께 맛있게 즐겨봐!

💡 맛있게 먹는 꿀팁

앞다리살을 사용하면 부드럽고 맛있어 🍖

상추쌈과 함께 먹으면 더욱 맛있어 🥬

고추가루 양으로 매운맛을 조절해 🌶️

밥에 비벼 먹어도 최고 😋

마늘 구이를 곁들이면 더욱 맛있어 🧄

🧊 보관 방법

밀폐용기에 담아 냉장 보관해줘!

3일 이내에 먹는 것이 가장 맛있어 😊

팬에 다시 볶아 먹으면 더욱 맛있어.

🥗 마무리

고추장불고기는 매콤달콤한 양념과 부드러운 돼지고기가 어우러진 한국 대표 고기요리야 🍖

한입 먹는 순간 진한 감칠맛과 불향이 퍼져 밥 한 공기를 순식간에 비우게 만드는 매력적인 음식이지 😋

오늘은 집에서 맛있는 고추장불고기 한번 만들어봐! ✨