🦐 Korean Seafood Soft Tofu Stew Recipe (Haemul Sundubu Jjigae) 해물순두부

 

🦐해물순두부

Haemul Sundubu Jjigae is one of Korea's most beloved spicy stew dishes 🦐

Made with silky soft tofu, fresh seafood, and a rich spicy broth, this comforting stew is packed with flavor and warmth 😋

The combination of tender seafood and creamy tofu makes it a perfect meal for any season!

Today, I'll show you a simple and foolproof Haemul Sundubu Jjigae recipe that anyone can make at home!

🦐 Ingredients (Serves 3–4)

1 package soft tofu (400g)
5 oz shrimp (150g)
5 oz clams (150g)
3 oz squid (100g)
1/2 onion, sliced
2 green onions
2 cups anchovy broth (500ml)

🌟 Seasoning

1 tbsp Korean red pepper flakes (gochugaru)
1 tbsp minced garlic
1 tbsp soup soy sauce
1 tsp sesame oil
1/2 tsp black pepper

🍳 Instructions

1. Prepare the Seafood

Clean the shrimp, clams, and squid thoroughly.

Cut the squid into bite-sized pieces 😊

2. Make the Base

Heat sesame oil in a pot.

Add minced garlic and gochugaru.

Stir-fry for about 30 seconds 😋

3. Add the Broth

Pour in the anchovy broth.

Bring to a boil 🔥

4. Add Vegetables

Add the onion and cook for 3 minutes 😊

5. Add Seafood

Add shrimp, clams, and squid.

Cook for about 5 minutes 😍

6. Add Soft Tofu

Gently spoon the soft tofu into the stew 😋

7. Season the Stew

Add soup soy sauce and black pepper.

Simmer for another 3–4 minutes ✨

8. Finish the Dish

Add green onions and serve hot!

💡 Tips for the Best Flavor

Fresh seafood creates the best broth 🦐

Do not overcook the tofu 😊

Add an egg before serving for extra richness 🍳

Use anchovy broth for authentic flavor 🐟

Serve with steamed rice 🍚

🧊 Storage Tips

Store leftovers in an airtight container.

Best enjoyed within 1–2 days 😊

Reheat thoroughly before serving.

🥗 Final Thoughts

Haemul Sundubu Jjigae is one of Korea's most comforting and flavorful stew dishes 🦐

The spicy broth, fresh seafood, and silky tofu create a meal that's hearty, satisfying, and incredibly delicious 😋

Give this easy Haemul Sundubu Jjigae recipe a try and enjoy authentic Korean home cooking at home! ✨

🍴📌 Full Recipe Here
https://jae920309.blogspot.com/

Find ingredients, cooking tips, and foolproof instructions on the blog!

🦐해물순두부

해물순두부는 한국 사람들이 사랑하는 대표 찌개요리야 🦐

부드러운 순두부와 신선한 해산물을 얼큰한 국물에 끓여내 깊고 진한 감칠맛을 즐길 수 있는 음식이지 😋

뜨끈한 밥과 함께 먹으면 한 끼 식사로 손색없는 국민 찌개 메뉴야!

오늘은 누구나 쉽게 만들 수 있는 실패 없는 해물순두부 레시피 알려줄게!

🦐 재료 (3~4인분)

순두부 400g
새우 150g
바지락 150g
오징어 100g
양파 1/2개
대파 2대
멸치육수 500ml

🌟 양념장

고춧가루 1큰술
다진 마늘 1큰술
국간장 1큰술
참기름 1작은술
후추 1/2작은술

🍳 만드는 방법

1. 해산물 손질하기

새우, 바지락, 오징어를 깨끗이 손질해줘!

오징어는 먹기 좋은 크기로 썰어줘 😊

2. 양념 볶기

냄비에 참기름을 두르고

다진 마늘
고춧가루

를 넣고 30초 정도 볶아줘 😋

3. 육수 넣기

멸치육수를 붓고 끓여줘 🔥

4. 양파 넣기

양파를 넣고 3분 정도 끓여줘 😊

5. 해산물 넣기

새우, 바지락, 오징어를 넣고 5분 정도 끓여줘 😍

6. 순두부 넣기

순두부를 숟가락으로 크게 떠서 넣어줘 😋

7. 간 맞추기

국간장과 후추를 넣고 3~4분 정도 더 끓여줘 ✨

8. 완성

대파를 넣고 뜨거울 때 바로 먹어봐!

💡 맛있게 먹는 꿀팁

신선한 해산물을 사용해 🦐

순두부는 너무 많이 저으면 부서져 😊

계란 하나를 넣으면 더욱 고소해 🍳

멸치육수를 사용하면 깊은 맛이 나 🐟

밥과 함께 먹으면 최고 🍚

🧊 보관 방법

밀폐용기에 담아 냉장 보관해줘!

1~2일 이내에 먹는 것이 가장 맛있어 😊

먹기 전에 충분히 끓여서 먹어줘!

🥗 마무리

해물순두부는 얼큰한 국물과 부드러운 순두부, 신선한 해산물이 어우러진 한국 대표 찌개요리야 🦐

한 숟갈만 먹어도 속이 따뜻해지고 든든해지는 최고의 집밥 메뉴이지 😋

오늘은 집에서 맛있는 해물순두부 한번 만들어봐! ✨