🍡 Korean Royal Court Rice Cake Stir-Fry Recipe (Gungjung Tteokbokki) 궁중떡볶이

 

🍡궁중떡볶이

Gungjung Tteokbokki is a traditional Korean royal court dish 🍡

Unlike spicy modern tteokbokki, this elegant version is made with chewy rice cakes, tender beef, and colorful vegetables stir-fried in a savory soy sauce-based seasoning 😋

Its mild flavor and beautiful presentation made it a favorite dish served in Korean royal palaces!

Today, I'll show you a simple and foolproof Gungjung Tteokbokki recipe that anyone can make at home!

🍡 Ingredients (Serves 3–4)

1 lb Korean rice cakes (450g)
7 oz beef sirloin, thinly sliced (200g)
1/2 onion, sliced
1 carrot, sliced
4 oz mushrooms (120g)
2 green onions
1 tbsp cooking oil

🌟 Sauce

3 tbsp soy sauce
1 tbsp sugar
1 tbsp sesame oil
1 tbsp minced garlic
1 tsp sesame seeds
1/2 tsp black pepper

🍳 Instructions

1. Prepare the Rice Cakes

If using refrigerated rice cakes, soak them in warm water for 10 minutes.

Drain and set aside 😊

2. Prepare the Ingredients

Slice the beef and vegetables into thin strips 😋

3. Marinate the Beef

Combine beef with:

1 tbsp soy sauce
1 tsp sesame oil
1 tsp minced garlic

Let sit for 10 minutes 🔥

4. Cook the Beef

Heat oil in a pan.

Stir-fry the beef until lightly browned 😊

5. Add the Vegetables

Add onion, carrot, and mushrooms.

Cook for 3–4 minutes 😍

6. Add the Rice Cakes

Add the rice cakes and remaining sauce ingredients.

Mix well 😋

7. Stir-Fry

Cook for about 5 minutes until everything is coated with sauce ✨

8. Serve

Top with green onions and sesame seeds.

Enjoy!

💡 Tips for the Best Flavor

Use fresh rice cakes for the best texture 🍡

Thinly sliced beef cooks quickly 🥩

Do not overcook the rice cakes 😊

Add colorful vegetables for presentation 🥕

Perfect for kids and adults alike 😋

🧊 Storage Tips

Store leftovers in an airtight container.

Best enjoyed within 2–3 days 😊

Reheat gently before serving.

🥗 Final Thoughts

Gungjung Tteokbokki is one of Korea's most elegant traditional dishes 🍡

The combination of chewy rice cakes, tender beef, and savory sauce creates a meal that's both beautiful and delicious 😋

Give this easy Gungjung Tteokbokki recipe a try and enjoy authentic Korean royal cuisine at home! ✨

🍴📌 Full Recipe Here
https://jae920309.blogspot.com/

Find ingredients, cooking tips, and foolproof instructions on the blog!

🍡궁중떡볶이

궁중떡볶이는 조선시대 궁중에서 즐겨 먹던 전통 음식이야 🍡

매운 고추장이 들어가지 않고 간장 양념으로 떡과 소고기, 채소를 볶아 만든 고급스러운 떡요리지 😋

담백하면서도 깊은 감칠맛 덕분에 아이부터 어른까지 누구나 맛있게 즐길 수 있어!

오늘은 누구나 쉽게 만들 수 있는 실패 없는 궁중떡볶이 레시피 알려줄게!

🍡 재료 (3~4인분)

떡볶이 떡 450g
소고기 200g
양파 1/2개
당근 1개
버섯 120g
대파 2대
식용유 1큰술

🌟 양념장

간장 3큰술
설탕 1큰술
참기름 1큰술
다진 마늘 1큰술
깨 1작은술
후추 1/2작은술

🍳 만드는 방법

1. 떡 준비하기

냉장 떡은 따뜻한 물에 10분 정도 불려줘!

물기를 빼서 준비해 😊

2. 재료 준비하기

소고기와 채소를 가늘게 썰어줘 😋

3. 소고기 밑간하기

소고기에

간장 1큰술
참기름 1작은술
다진 마늘 1작은술

을 넣고 10분 정도 재워줘 🔥

4. 소고기 볶기

팬에 식용유를 두르고 소고기를 먼저 볶아줘 😊

5. 채소 넣기

양파, 당근, 버섯을 넣고 3~4분 정도 볶아줘 😍

6. 떡 넣기

떡과 남은 양념장을 넣어줘 😋

7. 볶기

양념이 골고루 배도록 5분 정도 볶아줘 ✨

8. 완성

대파와 깨를 올려 맛있게 즐겨봐!

💡 맛있게 먹는 꿀팁

쌀떡을 사용하면 더욱 쫄깃해 🍡

소고기는 얇게 썰어야 부드러워 🥩

떡은 너무 오래 볶지 마 😊

알록달록한 채소를 넣으면 더욱 예뻐 🥕

아이들도 좋아하는 맛이야 😋

🧊 보관 방법

밀폐용기에 담아 냉장 보관해줘!

2~3일 이내에 먹는 것이 가장 맛있어 😊

먹기 전에 살짝 볶아 데워줘!

🥗 마무리

궁중떡볶이는 간장 양념의 깊은 맛과 쫄깃한 떡이 매력적인 한국 전통 궁중요리야 🍡

매운 떡볶이와는 또 다른 담백하고 고급스러운 맛을 즐길 수 있어 특별한 날에도 잘 어울리는 메뉴이지 😋

오늘은 집에서 맛있는 궁중떡볶이 한번 만들어봐! ✨