🍲 Korean Ox Bone Soup Recipe (Seolleongtang) 설렁탕

 

🍲설렁탕

Seolleongtang is one of Korea's most iconic and comforting soup dishes 🍲

Made by slowly simmering beef bones for hours, this rich and milky broth is deeply flavorful, nourishing, and satisfying 😋

Served with sliced beef, green onions, and rice, it's a beloved Korean comfort food enjoyed year-round!

Today, I'll show you a simple and foolproof Seolleongtang recipe that anyone can make at home!

🍲 Ingredients (Serves 4)

4 lb beef leg bones (1.8kg)
1 lb beef brisket (450g)
12 cups water (3L)
2 green onions, sliced

🌟 Seasoning

Salt to taste
Black pepper to taste

🍳 Instructions

1. Soak the Bones

Place the beef bones in cold water.

Soak for at least 2 hours to remove blood 😊

2. Blanch the Bones

Boil the bones for 10 minutes.

Discard the water and rinse the bones thoroughly 😋

3. Start the Broth

Place the cleaned bones into a large pot.

Add fresh water 🔥

4. Simmer Slowly

Bring to a boil, then reduce to low heat.

Simmer for 4–6 hours 😊

5. Cook the Brisket

Add the brisket during the last 1–2 hours.

Cook until tender 😍

6. Slice the Beef

Remove the brisket and slice thinly 😋

7. Finish the Soup

Strain the broth if desired.

Add sliced beef back into the soup ✨

8. Serve

Top with green onions.

Season with salt and pepper to taste!

💡 Tips for the Best Flavor

Long simmering creates the milky broth 🍲

Soaking the bones is important 😊

Season at the table for authentic style 😋

Serve with rice and kimchi 🥬

Add noodles for extra heartiness 🍜

🧊 Storage Tips

Store leftovers in an airtight container.

Best enjoyed within 3–4 days 😊

The broth can also be frozen for up to 3 months.

🥗 Final Thoughts

Seolleongtang is one of Korea's most beloved traditional soups 🍲

The rich broth and tender beef create a meal that's comforting, nourishing, and deeply satisfying 😋

Give this easy Seolleongtang recipe a try and enjoy authentic Korean comfort food at home! ✨

🍴📌 Full Recipe Here
https://jae920309.blogspot.com/

Find ingredients, cooking tips, and foolproof instructions on the blog!

🍲설렁탕

설렁탕은 한국 사람들이 오랫동안 사랑해 온 대표 보양식이야 🍲

소뼈를 오랜 시간 푹 고아 만든 뽀얀 국물은 깊고 진한 맛을 자랑하며 몸을 따뜻하게 채워주지 😋

부드러운 양지와 따뜻한 밥을 함께 말아 먹으면 든든한 한 끼가 완성되는 한국 전통 음식이야!

오늘은 누구나 쉽게 만들 수 있는 실패 없는 설렁탕 레시피 알려줄게!

🍲 재료 (4인분)

사골 1.8kg
소고기 양지 450g
물 3L
대파 2대

🌟 양념장

소금 약간
후추 약간

🍳 만드는 방법

1. 사골 핏물 빼기

사골을 찬물에 담가 2시간 이상 핏물을 빼줘 😊

2. 사골 데치기

끓는 물에 10분 정도 데쳐줘!

물은 버리고 사골을 깨끗이 씻어줘 😋

3. 육수 끓이기

큰 냄비에 사골과 물을 넣어줘 🔥

4. 푹 고기

끓기 시작하면 약불로 줄여 4~6시간 정도 푹 끓여줘 😊

5. 양지 넣기

마지막 1~2시간 동안 양지를 넣어 삶아줘 😍

6. 고기 썰기

삶은 양지를 건져 얇게 썰어줘 😋

7. 국물 완성하기

원하면 국물을 걸러줘.

썰어둔 양지를 다시 넣어줘 ✨

8. 완성

대파를 올리고 소금, 후추로 간을 맞춰 먹어봐!

💡 맛있게 먹는 꿀팁

오래 끓일수록 국물이 진해져 🍲

사골 핏물 제거가 중요해 😊

간은 먹기 직전에 맞춰줘 😋

김치와 깍두기가 최고의 반찬 🥬

소면을 넣어도 맛있어 🍜

🧊 보관 방법

밀폐용기에 담아 냉장 보관해줘!

3~4일 이내에 먹는 것이 가장 맛있어 😊

냉동 보관하면 3개월까지 가능해!

🥗 마무리

설렁탕은 진한 사골국물과 부드러운 양지가 어우러진 한국 대표 전통 국물요리야 🍲

한 그릇만 먹어도 몸이 따뜻해지고 든든해지는 최고의 보양식이지 😋

오늘은 집에서 맛있는 설렁탕 한번 만들어봐! ✨