🥩 Korean Homemade Grilled Short Rib Patties Recipe (Tteokgalbi) 수제떡갈비

 

🥩수제떡갈비

Tteokgalbi is a traditional Korean dish made with seasoned ground beef and pork shaped into thick patties and grilled to perfection 🥩

The sweet and savory marinade creates a juicy, tender texture that's packed with flavor in every bite 😋

Popular with both children and adults, Tteokgalbi is perfect for family meals, lunch boxes, and special occasions!

Today, I'll show you a simple and foolproof Homemade Tteokgalbi recipe that anyone can make at home!

🥩 Ingredients (Serves 4)

1 lb ground beef (450g)

1/2 lb ground pork (225g)

1/2 medium onion, finely diced

2 green onions, finely chopped

1 large egg

1/2 cup breadcrumbs

🌟 Tteokgalbi Seasoning

3 tbsp soy sauce

2 tbsp brown sugar

1 tbsp honey

1 tbsp sesame oil

1 tbsp minced garlic

1 tsp black pepper

🍳 Instructions

1. Prepare the Vegetables

Finely dice the onion and green onions 😊

2. Make the Meat Mixture

In a large bowl combine:

Ground beef

Ground pork

Onion

Green onions

Egg

Breadcrumbs

Soy sauce

Brown sugar

Honey

Sesame oil

Minced garlic

Black pepper

Mix thoroughly 😋

3. Shape the Patties

Divide into 4 equal portions.

Shape into oval patties 🔥

4. Rest the Mixture

Refrigerate for 20 minutes to help the patties hold their shape 😊

5. Heat the Pan

Preheat a skillet over medium heat 😍

6. Cook the Patties

Cook for 4–5 minutes per side until golden brown 😋

7. Finish Cooking

Reduce heat slightly and cook until fully cooked through ✨

8. Serve

Serve hot with rice and vegetables.

Enjoy!

💡 Tips for the Best Flavor

Use both beef and pork for the juiciest texture 🥩

Do not overmix the meat 😊

Let the patties rest before cooking 😋

Brush with extra sauce while cooking for more flavor 🔥

Perfect with rice and side dishes 🍚

🧊 Storage Tips

Store leftovers in an airtight container.

Best enjoyed within 3 days 😊

Reheat gently in a skillet before serving.

🥗 Final Thoughts

Tteokgalbi is one of Korea's most beloved meat dishes 🥩

The juicy texture, sweet-savory flavor, and tender bite make it a meal that's loved by all ages 😋

Give this easy Homemade Tteokgalbi recipe a try and enjoy authentic Korean comfort food at home! ✨

🍴📌 Full Recipe Here
https://jae920309.blogspot.com/

Find ingredients, cooking tips, and foolproof instructions on the blog!

🥩Korean Homemade Grilled Short Rib Patties (수제떡갈비)

수제떡갈비는 다진 소고기와 돼지고기를 양념해 두툼하게 빚어 구워낸 한국 전통 고기요리야 🥩

달콤짭짤한 양념이 고기에 깊게 배어 부드럽고 촉촉한 식감을 즐길 수 있지 😋

아이들 반찬부터 손님 초대 요리까지 다양하게 활용할 수 있는 인기 메뉴야!

오늘은 누구나 쉽게 만들 수 있는 실패 없는 수제떡갈비 레시피 알려줄게!

🥩 재료 (4인분)

다진 소고기 450g

다진 돼지고기 225g

양파 1/2개

대파 2대

계란 1개

빵가루 1/2컵

🌟 떡갈비 양념

간장 3큰술

흑설탕 2큰술

꿀 1큰술

참기름 1큰술

다진 마늘 1큰술

후추 1작은술

🍳 만드는 방법

1. 채소 준비하기

양파와 대파를 잘게 다져줘 😊

2. 반죽 만들기

볼에

다진 소고기

다진 돼지고기

양파

대파

계란

빵가루

간장

흑설탕

꿀

참기름

다진 마늘

후추

를 넣고 잘 섞어줘 😋

3. 모양 만들기

4등분하여 타원형으로 두툼하게 빚어줘 🔥

4. 숙성하기

냉장고에서 20분 정도 숙성해줘 😊

5. 팬 예열하기

프라이팬을 중불로 달궈줘 😍

6. 굽기

앞뒤로 4~5분씩 노릇하게 구워줘 😋

7. 속까지 익히기

약불로 줄여 속까지 충분히 익혀줘 ✨

8. 완성

밥과 함께 맛있게 즐겨봐!

💡 맛있게 먹는 꿀팁

소고기와 돼지고기를 함께 사용하면 더욱 촉촉해 🥩

반죽은 너무 오래 치대지 마 😊

굽는 중 양념을 한 번 더 발라주면 더욱 맛있어 😋

도시락 반찬으로도 좋아 🍱

밥과 함께 먹으면 최고 🍚

🧊 보관 방법

밀폐용기에 담아 냉장 보관해줘!

3일 이내에 먹는 것이 가장 맛있어 😊

팬에 살짝 데워 먹으면 더욱 맛있어.

🥗 마무리

수제떡갈비는 달콤한 양념과 촉촉한 육즙이 어우러진 한국 대표 고기요리야 🥩

한입 먹는 순간 부드러운 식감과 풍부한 감칠맛이 퍼져 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴이지 😋

오늘은 집에서 맛있는 수제떡갈비 한번 만들어봐! ✨