🍲 Korean Fish Roe Soup Recipe (Altang) 알탕

 

🍲알탕

Altang is one of Korea's most popular spicy seafood soups 🍲

Made with fish roe, fish milt, vegetables, and a rich spicy broth, this hearty soup delivers bold flavors and a comforting warmth 😋

The combination of creamy fish roe and refreshing broth makes it a favorite among seafood lovers!

Today, I'll show you a simple and foolproof Altang recipe that anyone can make at home!

🍲 Ingredients (Serves 3–4)

1 lb fish roe and milt mix (450g)
7 oz Korean radish (200g)
1 zucchini, sliced
1/2 onion, sliced
2 green onions
1 chili pepper (optional)
8 cups water (2L)

🌟 Seasoning

2 tbsp Korean red pepper flakes (gochugaru)
1 tbsp soybean paste (doenjang)
1 tbsp minced garlic
1 tbsp soup soy sauce
1 tsp black pepper

🍳 Instructions

1. Prepare the Ingredients

Wash the fish roe and milt gently.

Slice the vegetables and set aside 😊

2. Make the Broth

Add water and radish to a large pot.

Bring to a boil 😋

3. Add the Seasonings

Add:

Doenjang
Minced garlic
Soup soy sauce

Mix well 🔥

4. Add the Fish Roe

Carefully add the fish roe and milt.

Cook for about 10 minutes 😊

5. Add Vegetables

Add zucchini, onion, green onions, and chili pepper 😍

6. Season the Soup

Add gochugaru and black pepper.

Mix gently 😋

7. Simmer

Cook for another 10 minutes until everything is fully cooked ✨

8. Serve

Serve hot with steamed rice.

Enjoy!

💡 Tips for the Best Flavor

Fresh fish roe creates the best taste 🐟

Do not stir too much 😊

Radish makes the broth cleaner and sweeter 🥬

Add extra chili peppers for more heat 🌶

Perfect as a hangover soup 🍚

🧊 Storage Tips

Store leftovers in an airtight container.

Best enjoyed within 1–2 days 😊

Reheat thoroughly before serving.

🥗 Final Thoughts

Altang is one of Korea's most flavorful seafood soups 🍲

The rich fish roe and spicy broth create a comforting meal that's unforgettable 😋

Give this easy Altang recipe a try and enjoy authentic Korean comfort food at home! ✨

🍴📌 Full Recipe Here
https://jae920309.blogspot.com/

Find ingredients, cooking tips, and foolproof instructions on the blog!

🍲알탕

알탕은 한국 사람들이 사랑하는 대표 해물탕 중 하나야 🍲

명란과 곤이를 얼큰한 국물에 끓여내어 시원하면서도 깊은 감칠맛을 즐길 수 있는 음식이지 😋

특유의 고소한 알과 얼큰한 국물이 어우러져 술안주와 해장국으로도 인기가 많아!

오늘은 누구나 쉽게 만들 수 있는 실패 없는 알탕 레시피 알려줄게!

🍲 재료 (3~4인분)

알·곤이 450g
무 200g
애호박 1개
양파 1/2개
대파 2대
청양고추 1개 (선택)
물 2L

🌟 양념장

고춧가루 2큰술
된장 1큰술
다진 마늘 1큰술
국간장 1큰술
후추 1작은술

🍳 만드는 방법

1. 재료 준비하기

알과 곤이를 깨끗하게 씻어줘!

채소도 먹기 좋게 썰어 준비해 😊

2. 육수 만들기

냄비에 물과 무를 넣고 끓여줘 😋

3. 양념 넣기

된장
다진 마늘
국간장

을 넣고 잘 풀어줘 🔥

4. 알·곤이 넣기

알과 곤이를 넣고 10분 정도 끓여줘 😊

5. 채소 넣기

애호박, 양파, 대파, 청양고추를 넣어줘 😍

6. 얼큰하게 만들기

고춧가루와 후추를 넣어줘 😋

7. 푹 끓이기

10분 정도 더 끓여주면 완성 ✨

8. 완성

따뜻한 밥과 함께 먹어봐!

국물이 정말 시원해 😋

💡 맛있게 먹는 꿀팁

신선한 알과 곤이를 사용해 🐟

너무 많이 저으면 알이 부서질 수 있어 😊

무를 넣으면 국물이 더욱 시원해 🥬

청양고추를 넣으면 더욱 얼큰해 🌶

해장국으로도 최고 🍚

🧊 보관 방법

밀폐용기에 담아 냉장 보관해줘!

1~2일 이내에 먹는 것이 가장 맛있어 😊

먹기 전에 충분히 끓여서 먹어줘!

🥗 마무리

알탕은 시원한 국물과 고소한 알의 조합이 매력적인 한국 대표 해물탕이야 🍲

한 숟갈만 먹어도 속이 확 풀리는 깊고 얼큰한 맛을 즐길 수 있지 😋

오늘은 집에서 맛있는 알탕 한번 만들어봐! ✨