🦪 Korean Clam Soup Recipe (Bajirak Guk) 바지락국

 

🦪바지락국

Bajirak Guk is one of Korea's most refreshing and comforting soups 🦪

Fresh clams are simmered in a light broth with garlic and green onions, creating a clean, savory flavor that's both nourishing and delicious 😋

This simple soup is perfect for any meal and is especially popular as a hangover cure or light side dish!

Today, I'll show you a simple and foolproof Bajirak Guk recipe that anyone can make at home!

🦪 Ingredients (Serves 3–4)

1 lb fresh clams (450g)
8 cups water (2L)
2 green onions, sliced
1 chili pepper (optional)

🌟 Seasoning

1 tbsp minced garlic
1 tbsp soup soy sauce
1/2 tsp salt
1/2 tsp black pepper

🍳 Instructions

1. Clean the Clams

Soak the clams in salted water for 1–2 hours.

Rinse thoroughly 😊

2. Prepare the Broth

Add water and clams to a large pot.

Bring to a boil 😋

3. Remove Foam

Skim off any foam that rises to the surface 🔥

4. Add Garlic

Add minced garlic and continue boiling 😊

5. Season the Soup

Add:

Soup soy sauce
Salt
Black pepper

Mix gently 😍

6. Add Vegetables

Add green onions and chili pepper if using 😋

7. Simmer Briefly

Cook for another 2–3 minutes ✨

8. Serve

Serve hot and enjoy!

💡 Tips for the Best Flavor

Fresh clams are the key 🦪

Properly purge the clams before cooking 😊

Do not overcook the clams 😋

Add chili peppers for a spicy version 🌶

Perfect with rice and kimchi 🍚

🧊 Storage Tips

Store leftovers in an airtight container.

Best enjoyed within 1–2 days 😊

Reheat gently before serving.

🥗 Final Thoughts

Bajirak Guk is one of Korea's simplest and most refreshing soups 🦪

The clean clam broth and light seasoning create a comforting meal that's easy to enjoy any time of day 😋

Give this easy Bajirak Guk recipe a try and enjoy authentic Korean home cooking at home! ✨

🍴📌 Full Recipe Here
https://jae920309.blogspot.com/

Find ingredients, cooking tips, and foolproof instructions on the blog!

🦪바지락국

바지락국은 한국 사람들이 즐겨 먹는 대표 맑은국 요리야 🦪

신선한 바지락에서 우러나오는 시원한 국물 맛이 일품이며 속을 편안하게 해주는 음식이지 😋

해장국으로도 좋고 가볍게 즐기는 집밥 메뉴로도 인기가 많아!

오늘은 누구나 쉽게 만들 수 있는 실패 없는 바지락국 레시피 알려줄게!

🦪 재료 (3~4인분)

바지락 450g
물 2L
대파 2대
청양고추 1개 (선택)

🌟 양념장

다진 마늘 1큰술
국간장 1큰술
소금 1/2작은술
후추 1/2작은술

🍳 만드는 방법

1. 바지락 해감하기

바지락을 소금물에 1~2시간 담가 해감해줘!

깨끗하게 씻어줘 😊

2. 국물 끓이기

냄비에 물과 바지락을 넣고 끓여줘 😋

3. 거품 제거하기

끓어오르면 위에 뜨는 거품을 걷어내줘 🔥

4. 마늘 넣기

다진 마늘을 넣어줘 😊

5. 간 맞추기

국간장
소금
후추

를 넣고 간을 맞춰줘 😍

6. 채소 넣기

대파와 청양고추를 넣어줘 😋

7. 마무리하기

2~3분 정도 더 끓여주면 완성 ✨

8. 완성

뜨거울 때 바로 먹어봐!

💡 맛있게 먹는 꿀팁

신선한 바지락이 가장 중요해 🦪

해감을 충분히 해야 깔끔해 😊

바지락은 너무 오래 끓이지 마 😋

청양고추를 넣으면 더욱 시원해 🌶

김치와 함께 먹으면 최고 🍚

🧊 보관 방법

밀폐용기에 담아 냉장 보관해줘!

1~2일 이내에 먹는 것이 가장 맛있어 😊

먹기 전에 살짝 데워 먹어줘!

🥗 마무리

바지락국은 시원한 조개 육수와 깔끔한 국물 맛이 매력적인 한국 대표 국요리야 🦪

한 숟갈만 먹어도 속이 편안해지고 개운해지는 최고의 집밥 메뉴이지 😋

오늘은 집에서 맛있는 바지락국 한번 만들어봐! ✨