🍖 Korean Beef Bone Soup Recipe (Gomtang) 곰탕

 

🍖곰탕

Gomtang is one of Korea's most comforting and nourishing soup dishes 🍖

Made by slowly simmering beef, bones, and aromatics for hours, this rich and clear broth is packed with deep flavor and nutrition 😋

Served with tender beef slices and hot rice, Gomtang is a beloved Korean comfort food enjoyed by all ages!

Today, I'll show you a simple and foolproof Gomtang recipe that anyone can make at home!

🍖 Ingredients (Serves 4)

2 lb beef brisket (900g)
1 lb beef bones (450g)
12 cups water (3L)
1 onion, halved
2 green onions

🌟 Seasoning

Salt to taste
Black pepper to taste

🍳 Instructions

1. Prepare the Beef

Rinse the beef and bones thoroughly.

Soak in cold water for 1 hour to remove excess blood 😊

2. Blanch the Ingredients

Boil the beef and bones for 10 minutes.

Discard the water and rinse clean 😋

3. Start the Broth

Place the beef, bones, onion, and water into a large pot 🔥

4. Simmer Slowly

Bring to a boil.

Reduce heat and simmer for 3–4 hours 😊

5. Remove the Beef

Take out the brisket once tender.

Let it cool slightly 😍

6. Slice the Beef

Thinly slice the cooked brisket 😋

7. Finish the Soup

Strain the broth if desired.

Return the sliced beef to the soup ✨

8. Serve

Top with green onions.

Season with salt and pepper to taste!

💡 Tips for the Best Flavor

Long simmering creates a deeper broth 🍖

Remove foam while cooking 😊

Season individually when serving 😋

Serve with rice and kimchi 🥬

Add noodles for extra heartiness 🍜

🧊 Storage Tips

Store leftovers in an airtight container.

Best enjoyed within 3–4 days 😊

The broth can be frozen for up to 3 months.

🥗 Final Thoughts

Gomtang is one of Korea's most comforting and nourishing soups 🍖

The rich beef broth and tender meat create a meal that's warm, satisfying, and perfect for any season 😋

Give this easy Gomtang recipe a try and enjoy authentic Korean comfort food at home! ✨

🍴📌 Full Recipe Here
https://jae920309.blogspot.com/

Find ingredients, cooking tips, and foolproof instructions on the blog!

🍖곰탕

곰탕은 한국 사람들이 오랫동안 사랑해 온 대표 보양식이야 🍖

소고기와 뼈를 오랜 시간 푹 고아 맑고 깊은 국물 맛을 즐길 수 있는 전통 음식이지 😋

부드러운 소고기와 따뜻한 국물은 몸을 든든하게 채워주어 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴야!

오늘은 누구나 쉽게 만들 수 있는 실패 없는 곰탕 레시피 알려줄게!

🍖 재료 (4인분)

소고기 양지 900g
소뼈 450g
물 3L
양파 1개
대파 2대

🌟 양념장

소금 약간
후추 약간

🍳 만드는 방법

1. 고기 준비하기

소고기와 뼈를 깨끗이 씻어줘!

찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 빼줘 😊

2. 데치기

끓는 물에 10분 정도 데쳐줘.

물은 버리고 다시 깨끗이 씻어줘 😋

3. 육수 만들기

냄비에

소고기
소뼈
양파
물

을 넣어줘 🔥

4. 푹 끓이기

끓기 시작하면 약불로 줄여 3~4시간 정도 끓여줘 😊

5. 고기 건지기

양지가 부드러워지면 건져내줘 😍

6. 고기 썰기

먹기 좋은 크기로 얇게 썰어줘 😋

7. 국물 완성하기

원하면 국물을 걸러줘.

썰어둔 고기를 다시 넣어줘 ✨

8. 완성

대파를 올리고 소금, 후추로 간을 맞춰 먹어봐!

💡 맛있게 먹는 꿀팁

오래 끓일수록 깊은 맛이 나 🍖

끓이는 중간에 거품을 제거해줘 😊

간은 먹기 직전에 맞추는 게 좋아 😋

김치와 함께 먹으면 최고 🥬

소면을 넣어도 정말 맛있어 🍜

🧊 보관 방법

밀폐용기에 담아 냉장 보관해줘!

3~4일 이내에 먹는 것이 가장 맛있어 😊

냉동 보관하면 3개월까지 가능해!

🥗 마무리

곰탕은 진한 소고기 육수와 부드러운 고기가 어우러진 한국 대표 보양식이야 🍖

한 그릇만 먹어도 몸이 따뜻해지고 든든해지는 깊은 맛을 느낄 수 있지 😋

오늘은 집에서 맛있는 곰탕 한번 만들어봐! ✨